แท็ก: ความมั่นคงทางอาหาร

สงครามไม่ได้แค่สร้างความสั่นสะเทือนให้แก่ภาคพลังงาน แต่ยังส่งผลกระทบไปยังอุตสาหกรรมอื่น ๆ ทั่วโลก เพราะห่วงโซ่อุปทานโลก หรือ Global Supply Chain ในทุกวันนี้มีการพึ่งพากันสูง และความเสี่ยงที่สูงอีกด้วย แต่สุดท้าย ผลกระทบที่รุนแรงจริง ๆ อาจจะเป็น “อาหาร” ที่อยู่บนโต๊ะ เมื่อตื่นขึ้นมาพบว่าหายไปเสียแล้ว

ในวันที่แหล่งอาหารของเชียงใหม่เผชิญความเสี่ยง จากการพึ่งพาภายนอกสูง ทำให้แหล่งอาหารที่หล่อเลี้ยงคนเชียงใหม่และผู้มาเยือน "เปราะบางกว่าที่คิด" แต่การจัดตั้ง "สภาอาหารเชียงใหม่" ที่เพิ่งเกิดขึ้น นับเป็นกลไกช่วยขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารและเข้าถึงแหล่งอาหารที่ปลอดภัยในระดับครัวเรือนและชุมชน